お寿司愛を伝えていきたい🍣vol.1｜金村美玖

2018.1104

 

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金村ブログ更新のお時間ですよ～🔔*゜

 

突然ですが、

皆さんはお寿司好きですか??

 

私は大大大好きです🍣

 

せっかく「お寿司かないっ!」という

キャッチコピーを持っているのでお寿司についてもっと詳しくならなければ!と思いまして…このブログを書くことにしました♪

 

最近、はじめてお寿司の図鑑を買いまして、

まだまだ未熟なのですが一緒にお寿司を

学んでいきましょう!

 

最初は【マグロ編】

(ナースの写真は特に関係ありません笑)

 

お寿司の中でもやっぱり王道はマグロですよね!マグロはマグロでも赤身、中トロ、大トロ、はたまたネギトロなど沢山の種類があります!

 

分かりやすく書いてみたのがこちらです↓

 

①赤身

マグロの身体の中心部にある脂の少ない部分です。斜線してある所ですね!

 

②中トロ

皮下の脂の強めな部分で、お腹の方だけでなく背中の方にもあります!

 

③大トロ

内蔵を包み込む筋が多く、非常に脂の乗った部分です!

 

この3種類はよくお寿司屋さんでも目にしますね!それに加えて…

 

④はちの身

こちらは脳天の部分なのですが、筋が柔らかく脂があります。私も食べてみたい!

 

⑤ホオ

マグロの頬の部分ですね!筋が強いけれど、甘味が濃くその上適度に脂がのっているらしいです。

 

⑥カマトロ

人間では肩に相当する部分。大トロよりも甘い脂でまさに絶品!希少な部位ですね!

 

⑦テール

これは尻尾の部分なのですが、一般的には

煮付けにしたりステーキにしたりすると美味しいらしいです!

 

などなど他にも細かく分けるとあるのですが

これだけでもかなり色んな部位があるんですね!私も初めて知りました✧

 

お寿司屋さんに行ったら

少し役に立つかも知れません✌🏻

 

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この図鑑ずっと見てられる…

次は何について書こうかな??

 

マグロの品種の種類か、

お寿司の歴史か、うーん。楽しい楽しい🍣

それでは!

 

see you later ✩*.ﾟ#78

 

引用元（けやき坂46 金村美玖 公式ブログ）から引用しています。

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