お寿司愛を伝えていきたい🍣vol.2｜金村美玖

2018.1117

 

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金村ブログ更新のお時間ですよ～🔔*゜

 

こんにちは!金村です!

今回で2回目なんですが、

お寿司について色々学ぼう!

というブログなんです🍣 

 

皆さんがお寿司を食べに行った際にちょっと知っていたら得だな!へぇ～そうなんだ!

という感じで読んで頂ければ幸いです😌

 

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前回はマグロの部位?を掘り下げたのですが

今回はマグロの種類に着目してみました👀

 

それではレッツゴー🐟

①本鮪(ほんまぐろ)

マグロの中でも超高級魚で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2種類があります!

赤いタンパク質を含むため筋肉が赤いそう!

 

②鬢長鮪(びんちょうまぐろ)

よくお寿司屋さんでも見かけるマグロですね!腹の脂ののった部分をビントロといい

一般的にも人気の高いマグロです!

 

③南鮪(みなみまぐろ)

黒マグロに比べると少し酸味が強いのですが

脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です!

 

④眼撥鮪(めばちまぐろ)

マグロの中のマグロがこの種類と言われていて、漁獲量も多く冷凍で流通していることが多いマグロです!赤身が多め!

 

⑤黄肌鮪(きはだまぐろ)

名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水揚げされます!酸味は薄くさっぱりとした味わいが美味しい!

 

⑥腰長鮪(こしながまぐろ)

マグロの中で最も小さく、漁獲量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身魚として重宝しています!

 

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気になるマグロちゃんは見つかりましたか??

あ!ちなみに私はミナミマグロが好きです😚

 

お寿司屋さんへ行った時はマグロの種類に

注目してみたら面白いかもですね👍🏻

(この間買った駅弁のマグロは鬢長でした)

 

それでは!

see you later ✩*.ﾟ#84

 

引用元（けやき坂46 金村美玖 公式ブログ）から引用しています。

 

 

 

 

 

 

引用元：https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/keyakizaka46/1542381194/

引用元：https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/keyakizaka46/1542381319/

引用元：https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/keyakizaka46/1542296448/

引用元：https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/keyakizaka46/1541343567/

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