cooking🍴 ｜佐藤詩織

2019.515

 

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こんばんは〜

 

LIVEも無事終わり、時間ができたので
久々に料理をしました!

 

料理は、作っている時から盛り付けまで、
なんだか出来上がっていく様が
美術みたいで、大好きなんです。笑🙂

 

今回は、最近フレンチにハマったこともあり
盛り付けがデザインみたいで楽しそうだなとも思い、
フレンチを作ってみたくなり、初挑戦しました🍴

 

 

出来上がり↓

 

① 前菜

 

マグロとアボカドで!

 

 

?メイン

 

 

ステーキとマッシュポテト

 

 

前菜は、見た目的に1番作ってみたかった!

 

 

アボカドとタマネギをレモンの絞り汁と
オリーブオイルとバルサミコで和えて、

 

まぐろはお醤油とオリーブオイルで和えて、

 

 

丸い筒状を作ってそこにまぐろを敷いてから
アボカドを敷く

 

すると筒を外すと…

 

 

こんな感じに✨

 

 

最後は盛り付け!

 

 

アルファルファと、とびっこを散らして
バルサミコとはちみつをあえたソースをかけて完成!

 

 

 

②のステーキの方は、
ソース作りを頑張りました!

 

 

あとマッシュポテト!!!

 

イギリスで食べた思い出のマッシュポテトが
どうしても忘れられなくて、
ずっとマッシュポテトが食べたくて🙆

エシレバターっていう風味が素晴らしくいい
バターを使って 温めた牛乳を入れながらハンド
ミキサーでグワーっと!

 

ソースは

 

セロリ、にんじん、タマネギ、ニンニクをオリーブオイルで炒めて

 

焼き色がついたらトマトペーストを加えて

 

 

最後はチリ産のチェリーの香りが良い赤ワインを加えて40分グツグツと煮込んで、アルコールを飛ばします

 

 

 

最後、お肉を焼いてから、
このソースを沸騰させてバターと塩胡椒で
味を整えて、完成!✨

 

 

 

フレンチは、目で見ても楽しめるし、
作ってみると奥が深くて、
何だか色々学びました!🍴

 

美術(デザイン)って感じで本当に楽しかった!

 

 

将来は、美味しいごはんをたくさん
作れる人になるのが夢🙆笑

 

食べるの大好きだから笑

 

 

不定期開催の料理ブログ、失礼しました〜〜笑

 

 

ではまたね!

 

また何か作ったら料理ブログします🙂🍴💕

 

 

佐藤詩織

 

引用元（欅坂46 佐藤詩織 公式ブログ）から引用しています。

 

 

引用元：https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/keyakizaka46/1557829906/

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